播报：柿子从树上成熟了吗？

(资料图)

柿子的两种主要类型是本地柿子（“Diospyros virginiana”，美国农业部 4 至 9 区）和东方柿子（“Diospyros kaki”，美国农业部 7 至 10 区），两者都生产可食用的水果。然而，由于品种繁多，柿子果实很难辨认：有些果实看起来又圆又小，像橡子，而另一些则完全扁平甚至方形。它们的颜色从淡黄色到深红色不等，在接近成熟时会变暗。

本地柿子与东方柿子

本地柿子自然分布于美国东部和中西部地区，正如名称所暗示的那样，东方柿子的原生范围遍及亚洲。据密苏里植物园称，本地柿子长成更大的树，可长到 60 英尺高和 35 英尺宽。而东方柿子最高可达 30 英尺高和宽。这两棵树都在春天开花，雄花和雌花通常出现在不同的树上，但有​​些树同时包含两种类型。

本地类型的成熟柿子果实直径约 2 英寸，在秋季成熟。青柿子很涩，熟了就变甜了。成熟的柿子呈橙色到紫红色。东方类型的成熟柿子直径为 3 到 4 英寸，在秋天成熟。这些是在杂货店发现的亮橙色柿子。它们即使在未成熟时也不涩，并且这两个品种的果实都可以挂在树上直到冬天。根据密苏里植物园的说法。

测试柿子成熟度

即使果实从树上继续成熟，您仍然希望在它们接近成熟时收获它们，尤其是当鸟类已经进入您的作物时。许多未成熟的柿子（如本地柿子）会产生涩味、苦味，如果过早收获，会破坏您对水果的享受。为了获得最佳风味，请尽可能延长收获时间。

柿子在接近成熟时往往会变成暗红色、紫色或橙色，具体取决于品种。水果也会开始变软或变软，而通常它会像苹果或橙子一样变硬或变硬。许多种植者等到秋季或冬季的第一场霜冻过后才采摘柿子，以确保果实完全成熟。

收获和成熟

如果您希望柿子从树上摘下后继续完好无损地成熟，请花点时间小心收割。不要简单地从树上拔下水果，因为这会造成损坏，而且它会更快坏掉。相反，剪掉每个柿子，确保保留连接在顶部的小茎。茎中含有足够的营养物质，即使在与树分离的情况下，也能帮助柿子继续成熟。

如果您希望柿子在收获后快速成熟，您可以采取一些措施来帮助它顺利成熟。在室温下将水果与等量的苹果一起存放在袋子中，以帮助它们成熟。同样，将水果冷冻一整夜并在早上解冻将有助于软化水果并消除许多类型的未成熟柿子的一些苦味。把柿子放在冰箱里可以防止它们腐烂得这么快，但会让果实继续变软。